Rántott Patisszon Sajtmártással
75% autentikus · Magyaros
Egy kreatívabb változat, ahol a ropogós rántott patisszont gazdag, krémes sajtmártással kínáljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Patisszon500 g
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Napraforgóolajkb. 200 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vaj30 g
- Liszt (mártáshoz)30 g
- Tej300 ml
- Reszelt sajt (pl. trappista)100 g
- Snidlingdíszítéshez
Lépések
- 1
A patisszont alaposan mossuk meg, vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat.
- 2
Sózzuk, borsozzuk a szeleteket.
- 3
Panírozzuk be a patisszon szeleteket lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába.
- 4
Süssük ki a panírozott szeleteket forró olajban aranybarnára.
- 5
Csepegtessük le a felesleges olajat.
- 6
Készítsük el a sajtmártást: egy kis lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a 30g lisztet, keverjük csomómentesre.
- 7
Lassan, folyamatosan kevergetve öntsük hozzá a tejet, főzzük sűrű mártássá.
- 8
Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, amíg elolvad a sajt.
- 9
Tálaláskor a rántott patisszon szeleteket locsoljuk meg a meleg sajtmártással és szórjuk meg snidlinggel.
