Klasszikus Sajtos-tejfölös tészta
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, egyszerű és gyorsan elkészíthető sajtos-tejfölös tészta, melynek alapja a jó minőségű tészta, a krémes tejföl és a reszelt sajt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Száraztészta (pl. makaróni, penne)400 g
- Tejföl (legalább 20% zsírtartalmú)400 g
- Reszelt sajt (pl. trappista, edami)200 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
- Petrezselyem (díszítéshez, opcionális)egy csokor
Lépések
- 1
Forralj vizet egy nagy edényben, adj hozzá sót, majd főzd meg a tésztát a csomagoláson jelzett ideig.
- 2
Amíg a tészta fő, reszeld le a sajtot.
- 3
Szűrd le a megfőtt tésztát, de fogj meg egy kevés főzővizet.
- 4
Tedd vissza a tésztát az üres edénybe, add hozzá a tejfölt, a reszelt sajt nagy részét, sót és borsot. Keverd össze alaposan. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés főzővizet.
- 5
Melegítsd át óvatosan, amíg a sajt megolvad és krémes lesz az állaga. Ne forrald fel!
- 6
Tálald azonnal, szórd meg a maradék reszelt sajttal és friss petrezselyemmel, ha használsz.
