Klasszikus Lazacos Tészta
Hagyományos étel · Olasz
Egy klasszikus és krémes tésztaétel lazaccal, tejszínes szósszal, friss fűszernövényekkel és citrommal. Egyszerű, de elegáns fogás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- lazacfilé400 g
- fettuccine tészta320 g
- tejszín200 ml
- vaj30 g
- fokhagyma2 gerezd
- citrom1 db
- friss kapor1 csokor
- olívaolaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A tésztát sós, forrásban lévő vízben főzd 'al dente' állapotúra a csomagoláson található utasítások szerint.
- 2
Közben a lazacfilét sózd, borsozd, majd serpenyőben, olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára. Vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
- 4
Öntsd hozzá a tejszínt, és lassú tűzön melegítsd, amíg kissé besűrűsödik. Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal.
- 5
A megsült lazacot villával kisebb darabokra törd szét, majd add a szóshoz.
- 6
Facsard bele a citrom levének felét, és reszeld bele a citromhéj egy részét. Keverd össze.
- 7
Szűrd le a tésztát, és add a lazacos szószhoz. Óvatosan forgasd össze, hogy mindenhol bevonódjon.
- 8
Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott kaporral és citromhéjjal. A maradék citromlevet tálaláskor kínáld mellé.
