Egyszerű Gombás Rizottó
75% autentikus · Modern Magyar / Olasz ihletésű
Egy gyorsított, egyszerűsített változata a gombás rizottónak, kevesebb kevergetéssel és rövidebb főzési idővel, de hasonlóan ízletes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Arborio rizs300g
- Gombapor (szárított)2 evőkanál
- Friss gomba (pl. csiperke)300g
- Vöröshagyma1 közepes
- Zöldség- vagy csirkealaplé1 liter
- Olívaolaj3 evőkanál
- Reszelt parmezán sajt60g
- Friss petrezselyemkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A friss gombát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a gombát és megpirítjuk.
- 3
Beletesszük a rizst, és 2 percig pirítjuk.
- 4
Hozzáadjuk a gombaport, majd felöntjük az alaplével. Forraljuk fel, majd lassú tűzön, fedő nélkül főzzük kb. 15-18 percig, néha megkeverve, amíg a rizs megpuhul és az összes folyadékot felszívja.
- 5
Levesszük a tűzről, belekeverjük a parmezánt és a friss petrezselymet. Sózzuk, borsozzuk.
- 6
Azonnal tálaljuk.
