Erdélyi Rakott Káposzta Kolbásszal
80% autentikus · Erdélyi
Egy ízletes változat, ahol a darált hús mellé füstölt kolbász is kerül a rétegek közé, gazdagabbá téve az ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Savanyú káposzta1.2 kg
- Darált sertéshús400 g
- Füstölt kolbász200 g
- Vöröshagyma1.5 közepes
- Fokhagyma2 gerezd
- Piros paprika1.5 evőkanál
- Tejföl180 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj2 evőkanál
- Petrezselyem (díszítéshez)friss
Lépések
- 1
A káposztát szükség szerint előkészítjük (átöblítés, erek eltávolítása).
- 2
A kolbászt karikákra vágjuk.
- 3
Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát olajon megpirítjuk.
- 4
Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a pirospaprikát.
- 5
Egy kivajazott tálba rétegezzük a káposztát, a darált húsos keveréket és a kolbászkarikákat. Alulra és felülre káposzta kerüljön.
- 6
A tetejét megkenjük tejföllel.
- 7
Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 1.5 órán át sütjük, amíg a teteje szép pirosas barna nem lesz.
- 8
Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.
