Hagyományos Török Tészta Darált Hússal és Joghurtos Öntettel
Hagyományos étel · Török
Egy autentikus török étel, amely darált húsból, tésztából és gazdag joghurtos öntetből áll. Tökéletes egy kiadós vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- széles metélt tészta400 g
- darált marhahús500 g
- vöröshagyma1 nagy fej
- fokhagyma3 gerezd
- paradicsompüré2 evőkanál
- szárított menta1 teáskanál
- piros arany (csípős)1 evőkanál
- sűrített paradicsom1 evőkanál
- növényi olaj3 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- natúr joghurt400 g
- citromlé1 evőkanál
- friss petrezselyemkis csokor
Lépések
- 1
A tésztát sós vízben kifőzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Leszűrjük és félretesszük.
- 2
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.
- 3
Hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig pirítjuk, közben morzsolgatjuk.
- 4
Belekeverjük a zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, a szárított mentát, a piros aranyat és a sűrített paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felöntjük egy kevés vízzel (kb. 1 dl), és lassú tűzön, fedő alatt pároljuk 15-20 percig, amíg a hús megpuhul és a szósz besűrűsödik.
- 6
Amíg a hús sül, elkészítjük a joghurtos öntetet: a natúr joghurtot simára keverjük a citromlével, sóval és borssal.
- 7
Tálaláskor a kifőtt tésztát tányérokra halmozzuk, meglocsoljuk a húsos raguval, majd bőségesen leöntjük a joghurtos öntettel.
- 8
Friss, aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
