120 percidő
Közepesnehézség
20Adagok
—Értékelés
Hagyományos Erdélyi Mézeskalács
Hagyományos étel · Erdélyi
A klasszikus erdélyi mézeskalács recept, gazdag méz- és fűszerízekkel, tökéletes ünnepi alkalmakra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- méz250 g
- cukor150 g
- vaj100 g
- tojás2 db
- liszt500 g
- szódabikarbóna1 teáskanál
- őrölt fahéj1 teáskanál
- őrölt szegfűszeg1/2 teáskanál
- őrölt gyömbér1/2 teáskanál
- citromhéj1 db
- porcukor (a díszítéshez)100 g
- tojásfehérje (a díszítéshez)1 db
- víz1 evőkanál
Lépések
- 1
A mézet, cukrot és vajat lassú tűzön melegítsd össze, amíg a cukor feloldódik. Hagyd kihűlni.
- 2
Keverd bele a tojásokat, majd a lisztet, szódabikarbónát és a fűszereket. Gyúrd sima tésztává. Pihentesd hűtőben legalább 1 órát.
- 3
Nyújtsd ki a tésztát kb. 0.5 cm vastagra, és szaggass belőle formákat.
- 4
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 10-12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
- 5
Keverd ki a tojásfehérjét a porcukorral és egy kevés vízzel, majd díszítsd a kihűlt mézeskalácsokat.
