Klasszikus Sajtos-Tejfölös Lángos
Hagyományos étel · Magyar
Az eredeti, ropogós és belül puha lángos, gazdagon megkenve tejföllel és megszórva reszelt sajttal. Tökéletes csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g
- cukor1 teáskanál
- só1.5 teáskanál
- langyos víz250 ml
- olaj a sütéshezkb. 1 liter
- tejföl200 g
- reszelt sajt (pl. trappista)150 g
- fokhagyma (opcionális)1 gerezd
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos víz felében egy csipet cukorral. Hagyd állni kb. 10 percig.
- 2
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a felfuttatott élesztőt és a maradék langyos vizet. Gyúrd sima, rugalmas tésztává. Letakarva, meleg helyen keleszd kb. 30-40 percig, amíg duplájára nő.
- 3
A megkelt tésztát borítsd enyhén lisztezett felületre, és osszd 4 részre. Nyújtsd vagy kézzel lapítsd ki a tésztadarabokat vékony kör alakúra.
- 4
Forrósíts fel bő olajat egy serpenyőben vagy lábasban. A lángosokat süsd aranybarnára, egyenként kb. 2-3 percet mindkét oldalukon.
- 5
A kisült lángosokat csepegtesd le papírtörlőn. Még melegen kend meg vastagon tejföllel, majd szórd meg bőségesen reszelt sajttal. Ha szeretnéd, dörzsölj rá fokhagymát.
