Sákshuka Feta Sajttal és Olívabogyóval
80% autentikus · Mediterrán / Közel-keleti Twist
Egy ízletes csavar a klasszikus sákshukán, feta sajttal és olívabogyóval gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Olívaolaj2 evőkanál
- Vöröshagyma1 közepes, apróra vágva
- Fokhagyma2 gerezd, aprítva
- Kaliforniai paprika (piros)1 db, apróra vágva
- Őrölt római kömény1 teáskanál
- Chili pehely1/4 teáskanál
- Hámozott, darabolt paradicsom konzerv800 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Tojás4-6 db
- Feta sajt, morzsolva100 g
- Magozott Kalamata olívabogyó50 g
- Friss menta vagy petrezselyem, aprítva (tálaláshoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
Egy nagy serpenyőben vagy tagine-ban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.
- 2
Adjuk hozzá a vöröshagymát, és pároljuk üvegesre, kb. 5-7 percig.
- 3
Adjuk hozzá a fokhagymát és a kaliforniai paprikát, főzzük további 5 percig.
- 4
Szórjuk bele a római köményt és a chili pelyhet, keverjük össze, és főzzük 1 percig.
- 5
Öntsük hozzá a darabolt paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk fel, majd főzzük 10 percig.
- 6
Készítsünk mélyedéseket a szószba, és üssünk bele tojásokat. Szórjuk meg a tetejét a morzsolt feta sajttal és az olívabogyókkal.
- 7
Fedjük le, és főzzük 5-8 percig, amíg a tojások megszilárdulnak.
- 8
Szórjuk meg friss mentával vagy petrezselyemmel, és tálaljuk.
