Marhahúsos Udon Tészta (Klasszikus)
Hagyományos étel · Japán
Egy klasszikus japán étel, amely gazdag marhahúsos alaplében főtt, vastag udon tésztával és szeletelt marhahússal készül. Ízletes és laktató fogás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Udon tészta400g
- Marhahús (vékony szeletelve)300g
- Marhahús alaplé1 liter
- Szójaszósz4 evőkanál
- Mirin (édes rizsbor)2 evőkanál
- Cukor1 teáskanál
- Gyömbér (reszelt)1 teáskanál
- Fokhagyma (aprítva)1 gerezd
- Zöldhagyma (karikázva, díszítéshez)2 szál
- Szezámolaj1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízszükség szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a marhahúsos alaplevet: melegítsd fel az alaplevet egy lábasban. Add hozzá a szójaszószt, mirint, cukrot, reszelt gyömbért és az aprított fokhagymát. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 10 percig.
- 2
Egy külön serpenyőben pirítsd meg a vékonyra szeletelt marhahúst kevés szezámolajon, amíg barnulni nem kezd. Sózd, borsozd ízlés szerint.
- 3
Főzd meg az udon tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le.
- 4
Tálaláshoz: Osszd el a főtt udon tésztát mély tálakba. Öntsd le forró marhahúsos alaplével. Helyezd a tetejére a pirított marhahússzeleteket. Szórd meg friss, karikázott zöldhagymával.
- 5
Azonnal tálald.
