Erdélyi Almás Pite (Cukormentes)
80% autentikus · Erdélyi Magyar
Egy erdélyi ízvilágot idéző almás pite, amelyben a dió és a mazsola gazdagítja az almát, és a tészta is egyedi. Ez a változat cukormentes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt350 g
- teljes kiőrlésű liszt50 g
- vaj180 g
- édesítőszer (pl. eritrit)ízlés szerint
- tojássárgája1 db
- só1 csipet
- alma1.2 kg
- dió100 g
- mazsola50 g
- fahéj1 teáskanál
- citromlé2 evőkanál
Lépések
- 1
A tészta hozzávalóit (liszt, teljes kiőrlésű liszt, hideg vaj kockákra vágva, édesítőszer, tojássárgája, só) összemorzsoljuk, majd kevés hideg vízzel egynemű tésztává dolgozzuk. Két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük.
- 2
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és felkockázzuk. Egy tálban összekeverjük az almát, az édesítőszert, a durvára vágott diót, a mazsolát, a fahéjat és a citromlevet.
- 3
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tészta nagyobbik részét egy kb. 26 cm átmérőjű tortaformába nyújtjuk, hogy bélelje az alját és az oldalát.
- 4
Az almatölteléket a tésztára halmozzuk.
- 5
A tészta másik részét kinyújtjuk, és a pite tetejére tesszük, vagy csíkokra vágva rácsot készítünk.
- 6
Kb. 50-60 percig sütjük, amíg a tészta szép aranybarna nem lesz.
- 7
Hagyjuk kissé hűlni, majd szeleteljük.
