Erdélyi Túrós Lepény (Cukor Nélkül)
80% autentikus · Magyar (Erdélyi)
Egy hagyományos erdélyi változat, amely kevésbé édes, gyakran sósabb ízvilággal rendelkezik, és néha tejföllel vagy tejjel gazdagítják a tölteléket. Ideális sós uzsonnára vagy előételként is.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- túró500 g
- tojás2 db
- tejföl150 g
- liszt300 g
- vaj100 g
- élesztő1/2 kocka (kb. 10 g)
- tejkb. 100 ml
- só1 teáskanál
- cukor1 evőkanál (a tésztához)
- kapor (opcionális)friss, aprítva
Lépések
- 1
A tészta hozzávalóiból (liszt, élesztő, tej, cukor, só, olvasztott vaj) élesztett tésztát készítünk. Meleg helyen kelesztjük kb. 30 percig.
- 2
A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tojásokat, tejfölt, sót, és opcionálisan az aprított kaprot. Jól elkeverjük. Ha szükséges, kevés liszttel sűríthetjük.
- 3
A megkelt tésztát kivajazott, lisztezett tepsibe (kb. 25x35 cm) nyújtjuk vagy kézzel belenyomkodjuk.
- 4
A túrós tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
- 5
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 30-35 percig sütjük, amíg a széle aranybarna nem lesz.
- 6
Melegen vagy hidegen is fogyasztható. Szeletelve tálaljuk.
