Mákos guba vaníliasodóval
85% autentikus · Magyar
A klasszikus mákos guba gazdagítva egy krémes vaníliasodóval, ami tökéletesen kiegészíti az édes mákos ízeket.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kifli (száraz)6 db
- Tej500 ml
- Tojás2 db
- Kristálycukor100 g
- Őrölt mák100 g
- Vaj30 g
- Só1 csipet
- Vaníliarúd1/2 db
- Tej (a sodóhoz)250 ml
- Tojássárgája2 db
- Porcukor (a sodóhoz)30 g
Lépések
- 1
Elkészítjük a mákos gubát a klasszikus recept alapján (lásd első recept).
- 2
A vaníliasodóhoz a 250 ml tejet egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait és magát a rudat is. Lassan melegíteni kezdjük, de nem forraljuk fel.
- 3
Egy külön tálban a tojássárgáját a porcukorral simára keverjük.
- 4
Amikor a tej már forró (de nem forr), óvatosan merünk egy keveset a tojássárgájás keverékhez, folyamatosan kevergetve, hogy temperáljuk a tojást. Majd ezt a keveréket visszaöntjük a többi tejhez a lábasba.
- 5
Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük a sodót, amíg bevonja a kanalat. A vaníliarudat eltávolítjuk.
- 6
A megsült, meleg mákos gubát tányérokra szedjük, és bőségesen meglocsoljuk a frissen készített vaníliasodóval.
