Vargabéles Túrógombóccal
60% autentikus · Magyar
Egy kreatív változat, ahol a vargabéles töltelékébe apró, főtt túrógombócokat keverünk, extra textúrát és ízt adva neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- száraztészta (pl. metélt)200 g
- túró500 g
- tojás4 db
- tejföl150 g
- cukor120 g
- mazsola40 g
- citromhéj1 db
- vaníliás cukor1 csomag
- vaj30 g
- zsír vagy olaj a kenéshezízlés szerint
- búzadara (a gombóchoz)100 g
- sócsipet
Lépések
- 1
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
- 2
A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, mazsolát, tejfölt. Jól elkeverjük.
- 3
A túróból, tojásfehérjéből (1 db), búzadarából, csipet sóból és kevés cukorból kis túrógombócokat formázunk.
- 4
A túrógombócokat sós vízben kifőzzük, majd óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
- 5
A maradék tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
- 6
A tésztát a túrós masszához adjuk, és óvatosan összeforgatjuk.
- 7
Kivajazott vagy kiolajozott tepsibe öntjük, elsimítjuk.
- 8
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 35-45 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
- 9
Melegen vagy hidegen tálaljuk.
