Szilvalekváros Szalagos Fánk Csavarral
60% autentikus · Magyaros
Egy kreatív változat, ahol a szilvalekvár már a tésztába van keverve, így minden falat ízletes. A szalag itt is megmarad.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő25 g
- tej200 ml
- tojássárgája2 db
- cukor40 g
- só1 csipet
- szilvalekvár100 g
- citromhéj1/2 db
- olaj a sütéshezkb. 1 liter
- porcukor a szóráshozízlés szerint
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos tejben egy csipet cukorral.
- 2
A liszthez add hozzá a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a maradék cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat és a szilvalekvárt.
- 3
Dagaszd rugalmas tésztává. Keleszd meleg helyen duplájára (kb. 1 óra).
- 4
A megkelt tésztát nyújtsd ki kb. 1 cm vastagra.
- 5
Szaggass ki belőle korongokat.
- 6
Tedd sütőpapírra, takard le, és keleszd még 20 percig.
- 7
Forrósítsd fel az olajat (kb. 170-180°C).
- 8
Süsd a fánkokat aranybarnára mindkét oldalukon, figyelve a szalag kialakulására.
- 9
Csepegtesd le papírtörlőn.
- 10
Szórd meg porcukorral.
