Klasszikus Zserbó Szelet
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, réteges zserbó szelet, gazdag dió- és barackdzsem töltelékkel, csokoládébevonattal. Tökéletes ünnepi alkalmakra vagy hétköznapi csemegének.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g
- tej200 ml
- tojássárgája2 db
- cukor100 g
- vaj150 g
- só1 csipet
- őrölt dió300 g
- barackdzsem250 g
- rumaroma1 teáskanál
- étcsokoládé150 g
- kakaóvaj30 g
Lépések
- 1
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukorral.
- 2
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a cukrot, a sót és a puha vajat. Jól kidolgozzuk a tésztát, amíg elválik az edény falától.
- 3
A tésztát 3 részre osztjuk, és pihentetjük.
- 4
A dióhoz hozzáadjuk a rumaromát és egy kevés cukrot (opcionális).
- 5
Az első tésztalapot kinyújtjuk, megkenjük barackdzsemmel, megszórjuk a diós töltelék felével.
- 6
Rátesszük a második tésztalapot, ezt is megkenjük dzsemmel és megszórjuk dióval.
- 7
A harmadik tésztalapot a tetejére tesszük, megkenjük dzsemmel.
- 8
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 30-40 percig sütjük.
- 9
A csokoládét a kakaóvajjal vízgőz felett megolvasztjuk.
- 10
A kihűlt süteményt bevonjuk a csokoládéval.
- 11
Teljesen kihűtjük, majd szeleteljük.
