Hagyományos Flódni
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus, többrétegű, gazdag ízvilágú zsidó sütemény, dióval, mákkal, almával és szilvalekvárral töltve. Igazi ünnepi csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- vaj250 g
- tojássárgája2 db
- tejföl150 g
- só1 csipet
- őrölt mák200 g
- cukor150 g
- tej100 ml
- reszelt citromhéj1 db
- őrölt dió200 g
- szilvalekvár300 g
- reszelt alma300 g
- fahéj1 teáskanál
- rum2 evőkanál
Lépések
- 1
A tészta hozzávalóit (liszt, hideg vaj, tojássárgája, tejföl, só) gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, amíg egynemű nem lesz. Folpackba csomagolva legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
- 2
A mákos töltelékhez a mákot a cukorral, tejjel, citromhéjjal és rummal elkeverjük, sűrű masszává főzzük. Hagyjuk kihűlni.
- 3
A diós töltelékhez a diót a cukorral, reszelt almával, fahéjjal és rummal összekeverjük. Hagyjuk állni.
- 4
A tésztát 4 részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk, hogy a tepsi méretének megfelelő téglalapokat kapjunk.
- 5
Az első lapot a tepsibe fektetjük (kb. 25x35 cm), megkenjük szilvalekvárral.
- 6
Erre jön a második lap, amit megkenünk a diós töltelékkel.
- 7
A harmadik lapra rákenjük a mákos tölteléket.
- 8
A negyedik lappal befedjük a süteményt.
- 9
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 40-50 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
- 10
Teljesen kihűtjük, majd porcukorral megszórva szeleteljük.
