Csokoládé-Málna Márványos Kuglóf
60% autentikus · Modern Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikuson, friss málnával és intenzív csokoládé ízzel gazdagítva, különleges alkalmakra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Finomliszt300 g
- Kristálycukor220 g
- Vaj (szobahőmérsékletű)200 g
- Tojás4 db
- Tej100 ml
- Sütőpor1 csomag
- Vaníliás cukor1 csomag
- Kakaópor (cukrozatlan)2 evőkanál
- Málna püré100 g
- Friss málna50 g (a díszítéshez és a tésztába)
- Csokoládé (étcsokoládé, olvasztott)50 g
- Só1 csipet
- Porcukor (a szóráshoz vagy mázhoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
A vajat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
- 2
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden tojás után alaposan elkeverjük.
- 3
A lisztet a sütőporral és sóval elkeverjük.
- 4
Felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tejet a vajas-tojásos krémhez, sima tésztát kapunk.
- 5
A tésztát három részre osztjuk. Az egyik részbe belekeverjük a kakaóport és az olvasztott csokoládét. A másik részbe belekeverjük a málna pürét és néhány friss málnát. A harmadik rész marad világos.
- 6
A kivajazott és lisztezett kuglófformát felváltva töltjük a háromféle tésztával, majd villával márványos mintát készítünk.
- 7
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 50-60 percig sütjük.
- 8
Tűpróbával ellenőrizzük, majd hűlés után kiborítjuk.
- 9
Ízlés szerint porcukorral megszórjuk, vagy olvasztott csokoládéval bevonjuk és friss málnával díszítjük.
