Hagyományos Korhelyleves
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus, savanykás és gazdag korhelyleves, amely a másnaposság egyik legjobb ellenszere. Savanyú káposztával, füstölt hússal és tejföllel készül.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Savanyú káposzta500 g
- Füstölt csülök vagy kolbász300 g
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Piros paprika1 evőkanál
- Babérlevél2 db
- Tejföl200 ml
- Liszt1 evőkanál
- Olaj vagy zsír2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 liter
Lépések
- 1
A savanyú káposztát alaposan átöblítjük, ha túl savanyú, és nagyobb darabokra vágjuk.
- 2
A füstölt húst (csülök vagy kolbász) felkockázzuk vagy szeleteljük.
- 3
Az olajon vagy zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, majd a paprikát, és gyorsan elkeverjük.
- 5
Beletesszük a káposztát, a húst, a babérlevelet, felöntjük vízzel, és puhára főzzük (kb. 1-1.5 óra).
- 6
A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés levessel, majd behabarjuk vele a forró levest. Óvatosan forraljuk fel újra.
- 7
Sóval, borssal ízesítjük, és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
