Frankfurti leves (Hagyományos)
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus, gazdag és laktató magyar frankfurti leves, kolbásszal, zöldségekkel és tejföllel gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Frankfurti virsli300 g
- Burgonya400 g
- Sárgarépa2 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 ml
- Olaj vagy zsír2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 liter
- Petrezselyemzölddíszítéshez
Lépések
- 1
A virslit karikákra vágjuk. A burgonyát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret meghámozzuk, kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra, a fokhagymát finomra vágjuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban olajon vagy zsíron megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és kissé megpirítjuk.
- 3
Rárakjuk a felkockázott zöldségeket (burgonya, sárgarépa, petrezselyemgyökér) és átforgatjuk.
- 4
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a zöldségeket (kb. 15-20 perc).
- 5
Amikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzáadjuk a karikára vágott virslit.
- 6
Egy kis tálban simára keverjük a tejfölt a liszttel, majd óvatosan a leveshez adjuk, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Pár percig forraljuk, amíg besűrűsödik.
- 7
Tálalás előtt friss petrezselyemzölddel megszórjuk.
