Klasszikus Tojásleves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, gazdag és tápláló tojásleves, melyet friss zöldségekkel és finom tojásgaluskával tesznek teljessé.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- víz1.5 liter
- tyúktojás3 db
- liszt3 evőkanál
- sárgarépa1 db
- petrezselyemgyökér1 db
- vöröshagyma1/2 db
- étolaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- friss petrezselyem1 csokor
- tejföl1 dl
Lépések
- 1
A megtisztított zöldségeket apróra vágjuk (hagymát, répát, petrezselyemgyökeret).
- 2
Egy lábasban felhevítjük az olajat, megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget és kissé megpirítjuk.
- 3
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. Főzzük kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- 4
Közben a tojásokat egy tálban felverjük a liszttel, csipet sóval, hogy sűrű, de folyós tésztát kapjunk.
- 5
A forrásban lévő levesbe vékony sugárban, folyamatosan kevergetve csurgatjuk a tojásos masszát, hogy apró galuskák képződjenek.
- 6
Pár percig főzzük, amíg a galuskák feljönnek a leves tetejére.
- 7
Tálalás előtt friss, aprított petrezselyemmel megszórjuk, és tejföllel kínáljuk.
