Tarhonyaleves Kolbásszal és Zöldségekkel
60% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, ízesebb változata a tarhonyalevesnek, füstös kolbásszal és szezonális zöldségekkel gazdagítva, pikáns ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Füstölt kolbász (pl. csabai)150 g
- Tarhonya150 g
- Csirke- vagy zöldségleves alaplé1.5 l
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Piros kaliforniai paprika1/2 db
- Paradicsom1 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Piros paprika (fűszer)1 tk
- Olaj1 ek
- Tejföl és friss kapor (tálaláshoz)opcionális
Lépések
- 1
A kolbászt karikákra, majd félkarikákra vágjuk. A hagymát, fokhagymát, paprikát és paradicsomot apróra vágjuk.
- 2
Egy leveses fazékban felhevítjük az olajat, és megpirítjuk a kolbászkarikákat, amíg zsírjukat kiengedik.
- 3
Kivesszük a kolbászt, félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a hagymát, majd a fokhagymát.
- 4
Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, pár percig pároljuk.
- 5
Szórjuk meg pirospaprikával, gyorsan keverjük el, majd öntsük fel az alaplével.
- 6
Fűszerezzük sóval, borssal, és forraljuk fel.
- 7
Amikor forr, beletesszük a tarhonyát és a pirított kolbászkarikákat.
- 8
Kb. 10-15 percig főzzük, amíg a tarhonya megpuhul. Kóstoljuk, szükség szerint ízesítsük.
- 9
Tálaláskor kínálhatunk mellé tejfölt és friss kaprot.
