Brokkolikrémleves Gorgonzolával és Pirított Magokkal
60% autentikus · Olasz-Magyar fúzió
Egy különlegesebb változat, ahol a brokkoli krémességét a pikáns gorgonzola sajt és a ropogós pirított magvak teszik teljessé.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- friss brokkoli500 g
- vaj20 g
- vöröshagyma1 kis fej
- zöldség- vagy csirkealaplé800 ml
- főzőtejszín100 ml
- gorgonzola sajt50 g
- sóízlés szerint
- frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- napraforgómag és tökmag keverék30 g
Lépések
- 1
A brokkolit rózsáira szedjük.
- 2
A vajat egy lábasban felhevítjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk.
- 3
Beletesszük a brokkolirózsákat, felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk.
- 4
Felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 15 percig főzzük, amíg a brokkoli megpuhul.
- 5
Levesszük a tűzről, botmixerrel simára pürésítjük.
- 6
Hozzáadjuk a tejszínt és a gorgonzola sajtot. Elkeverjük, amíg a sajt elolvad.
- 7
Óvatosan felforrósítjuk, de nem forraljuk fel újra. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 8
A napraforgómagot és tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.
- 9
Tálaláskor a levesre szórjuk a pirított magvakat.
