50 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Meggyleves tejfölhabbal és pirított mandulával
60% autentikus · Magyar
Egy kreatív meggyes leves változat, gazdag tejfölhabbal és ropogós pirított mandulával a különleges ízélményért.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- meggy500 g
- cukor120 g
- tejszín150 ml
- víz1 liter
- citromlé1 ek
- fahéj1 rúd
- szegfűszeg2 db
- étkezési keményítő1 ek
- mandulaforgács30 g
- sócsipet
Lépések
- 1
A meggyet kimagozzuk, levét felfogjuk.
- 2
A meggyet a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és a meggy levével feltesszük főni kb. 15 percig.
- 3
Egy kevés hideg vízzel elkeverjük az étkezési keményítőt, majd óvatosan a leveshez adjuk, besűrítjük.
- 4
A tűzről levéve eltávolítjuk a fűszereket.
- 5
Hozzáadjuk a citromlevet és a sót.
- 6
A tejszínt kemény habbá verjük.
- 7
A mandulaforgácsot száraz serpenyőben megpirítjuk.
- 8
A levest lehűtjük, majd tálaláskor a tetejére kanalazzuk a tejszínhabot és megszórjuk a pirított mandulával.
