Bajai halászlé "halgombóccal"
60% autentikus · Magyar
Egy kreatív csavar a bajai halászléhez, ahol a hagyományos tészta helyett halgombóc kerül a levesbe. A halgombócok lágyak és szaftosak, remekül kiegészítik a paprikás levet.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Pontyfilé400 g
- Vöröshagyma2 nagy fej
- Őrölt pirospaprika (csemege)3 evőkanál
- Őrölt pirospaprika (csípős)1 teáskanál
- Tojás1 db
- Zsemlemorzsa3 evőkanál
- Tej2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Hideg víz1.5 l
- Tejföla tálaláshoz
Lépések
- 1
A halat megdaráljuk vagy nagyon finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a tojást, a zsemlemorzsát, a tejet, sót, borsot, és jól összedolgozzuk. Kisebb gombócokat formázunk belőle.
- 2
Egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, megdinszteljük a finomra aprított hagymát.
- 3
Levesszük a tűzről, belekeverjük a kétféle pirospaprikát, majd azonnal felöntjük hideg vízzel.
- 4
Hozzáadjuk a haldarabokat (ha maradna), sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 45 percig.
- 6
Ezután óvatosan beletesszük a halgombócokat, és kb. 10-15 percig főzzük, amíg a gombócok feljönnek a tetejére és megfőnek.
- 7
A halászlét óvatosan átszűrjük, a halhúst és a zöldségeket eltávolítjuk. A levet visszatesszük a lábasba, beletesszük a megfőtt halgombócokat.
- 8
Forrón tálaljuk, tejföllel és friss kenyérrel kínáljuk.
