Gyors szegedi halászlé
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat, amely kevesebb idő alatt elkészíthető, de még mindig megőrzi a szegedi halászlé jellegzetes ízvilágát. Főként filézett halakkal készül.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- pontyfilé400 g
- harcsafilé200 g
- édes fűszerpaprika3 evőkanál
- csípős fűszerpaprika0.5 evőkanál
- vöröshagyma1 nagy fej
- fokhagyma2 gerezd
- őrölt kömény0.5 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz1.2 liter
Lépések
- 1
A halfiléket nagyobb kockákra vágjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
- 3
Egy lábosban kevés zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát.
- 4
Levesszük a tűzről, belekeverjük a paprikákat, a köményt, majd felöntjük hideg vízzel.
- 5
Hozzáadjuk a fokhagymát, sót, borsot. Felforraljuk.
- 6
A haldarabokat a forrásban lévő lébe tesszük. A halak vastagságától függően 8-10 perc alatt puhára főzzük.
- 7
Kóstoljuk és szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórjuk.
