Erdélyi Töltött Csirkemell
80% autentikus · Erdélyi Magyar
Erdélyi ízekkel gazdagított töltött csirkemell, szalonnás-juhtúrós töltelékkel, paprikás bundában.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db
- Juhtúró150 g
- Szalonna50 g
- Vöröshagyma1/2 fej
- Tojás1 db
- Liszt3 ek
- Piros paprika1 tk
- Olaj4 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemelleket hosszában félbevágjuk, de nem teljesen, hogy zsebet képezzenek.
- 2
A szalonnát apró kockákra vágjuk és ropogósra sütjük. A hagymát apróra vágjuk és a szalonna zsírjában megdinszteljük.
- 3
A juhtúrót összetörjük, hozzáadjuk a dinsztelt hagymát, a ropogós szalonnát, egy tojást, sót, borsot. Jól összekeverjük.
- 4
A csirkemell zsebeit megtöltjük a juhtúrós keverékkel.
- 5
Sózzuk, borsozzuk a csirkemell külső felét.
- 6
Egy tányérban összekeverjük a lisztet a pirospaprikával. A töltött csirkemelleket megforgatjuk a paprikás lisztben.
- 7
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a töltött csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, ropogósra sütjük.
- 8
Tálalás előtt pihentetjük pár percig. Tejföllel vagy tejfölös öntettel tálaljuk.
