Erdélyi Tepsis Csirke Krumplival
85% autentikus · Magyar/Erdélyi
Egy erdélyi ízvilágot idéző változat, ahol a csirkét és a krumplit füstölt szalonnával és savanyú káposztával gazdagítjuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkecomb4 db
- Burgonya800 g
- Füstölt szalonna150 g
- Savanyú káposzta200 g
- Vöröshagyma1 fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Piros paprika (őrölt)1.5 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete bors (őrölt)ízlés szerint
- Olaj vagy zsír2 ek
- Víz vagy csirkealaplé1 dl
Lépések
- 1
A csirkecombokat sózd, borsozd. A burgonyát pucold meg, vágd cikkekre. A szalonnát vágd fel csíkokra, a hagymát szeleteld, a fokhagymát aprítsd.
- 2
Egy tepsiben vagy öntöttvas serpenyőben pirítsd meg a szalonnát. Vedd ki a szalonnát, de hagyd a zsírt a serpenyőben.
- 3
A serpenyőben pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát a szalonna zsírjában. Add hozzá a burgonyát, a savanyú káposztát, paprikát, sót, borsot. Forgasd össze.
- 4
Helyezd a csirkecombokat a burgonyás keverék tetejére. Öntsd alá a vizet vagy alaplevet.
- 5
Szórd meg a sült szalonnával. Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 60-75 percig, amíg a csirke és a burgonya megpuhul, és a teteje szép pirosas lesz.
- 6
Tálalás előtt pihentesd pár percig.
