Fokhagymás-Tejfölös Csirkemell "Erdélyi" Módra
70% autentikus · Erdélyi Magyar
Egy erdélyi csavar a klasszikus recepten, füstölt szalonnával és paprikával gazdagítva az ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Füstölt szalonna100 g
- Fokhagyma4 gerezd
- Tejföl200 g
- Piros paprika1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Kapordíszítéshez
- Olaj1 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk kb. 2 cm-es kockákra.
- 2
A szalonnát vágjuk apró kockákra, és süssük ropogósra egy serpenyőben. Szedjük ki a szalonnapörcöt, de a kisült zsírt hagyjuk a serpenyőben.
- 3
A csirkekockákat pirítsuk meg a szalonna zsírjában.
- 4
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a pirospaprikát, pirítsuk 30 másodpercig.
- 5
Öntsük fel a tejföllel, keverjük el alaposan.
- 6
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Főzzük alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke megpuhul (kb. 15-20 perc).
- 7
Tálaláskor szórjuk meg a ropogós szalonnapörccel és friss kaporral.
