Gyors Sült Oldalas Páclébe Áztatva
70% autentikus · Modern Magyar
Egy gyorsított verzió, ahol az oldalasokat előre elkészített, ízes páclébe áztatjuk, majd magas hőfokon sütjük ropogósra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertés oldalas1.2 kg
- Sötét sör300 ml
- Mézes-mustáros pác4 evőkanál
- Fokhagyma3 gerezd
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 100 ml
Lépések
- 1
Az oldalasokat vágd kisebb darabokra.
- 2
Egy tálban keverd össze a sötét sört, a mézes-mustáros pácot, az összezúzott fokhagymát, sót és borsot.
- 3
Tedd az oldalasokat a páclébe, és hagyd állni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy 2-4 órát hűtőben.
- 4
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- 5
Vedd ki az oldalasokat a pácléből, és helyezd egy tepsibe. Önts alá kevés vizet.
- 6
Süsd 45-60 percig, vagy amíg a hús megpuhul és a bőr ropogósra sül. Időnként locsold meg a saját levével.
- 7
Ha szükséges, az utolsó 10 percben növeld a hőfokot a ropogósságért.
