Erdei Gombás Töltött Dagadó
60% autentikus · Magyaros
Egy kreatív változat, ahol a hagyományos tölteléket erdei gombákkal gazdagítják, különleges ízvilágot kölcsönözve az ételnek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marha dagadó1.2 kg
- Vegyes erdei gomba (pl. csiperke, laskagomba, vargánya)300 g
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Zöldfűszerek (kakukkfű, rozmaring)1-1 ág
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj3 evőkanál
- Vörösbor100 ml
- Vízkb. 150 ml
Lépések
- 1
A dagadót tisztítsd meg, vágj rá mély zsebet.
- 2
A gombát tisztítsd meg és vágd apróra. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon pirítsd meg.
- 3
Add hozzá a gombát, és pirítsd, amíg a leve elpárolog. Keverd hozzá a felaprított zöldfűszereket, sót és borsot.
- 4
Töltsd meg a dagadó zsebét a gombás keverékkel.
- 5
Tűzd meg a nyílást.
- 6
Egy serpenyőben hevíts olajat, és pirítsd meg a dagadót kívülről. Sózd, borsozd.
- 7
Tedd át egy tepsibe, önts alá vörösbort és vizet. Süsd előmelegített sütőben 160°C-on kb. 2-2.5 órán keresztül, amíg teljesen átsül. Időnként locsold meg a levével.
- 8
Pihentesd, szeleteld és tálald.
