Hozzávetőleges MI-becslés
Erdei Gombás Diós Lencsepástétom
60% autentikus · Magyaros
Egy kreatív csavar a hagyományos recepten, erdei gombák intenzív ízével gazdagítva, ami különleges dimenziót ad a lencse és a dió párosításának.
Hozzávalók
- barna lencse200 g
- erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba)150 g
- dióbél80 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma2 gerezd
- kakukkfű1 teáskanál, szárított vagy friss
- olívaolaj3 evőkanál
- vörösborecet1 evőkanál
- friss kakukkfű1 evőkanál, aprítva (díszítéshez)
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízelegendő
Lépések
- 1
A lencsét átöblítjük, és vízzel, sóval, babérlevéllel (ha van) puhára főzzük. A főzővizet leöntjük, a babérlevelet eltávolítjuk.
- 2
A gombákat megtisztítjuk, feldaraboljuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat. Megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombákat. Fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet.
- 4
A főtt lencsét egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a pirított gombás keveréket és a dió felét.
- 5
Botmixerrel vagy konyhai robotgéppel pürésítjük, amíg krémes állagú nem lesz. Ha szükséges, kevés vízzel lazítjuk.
- 6
Belekeverjük a vörösborecetet. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
- 7
A maradék durvára vágott diót a tetejére szórjuk. Díszítésként friss kakukkfűvel megszórjuk.
- 8
Hűtőben pihentetjük legalább 30 percig tálalás előtt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
