Hozzávetőleges MI-becslés
Erdei Gombás Árpagyöngyleves
85% autentikus · Magyar
Egy különlegesebb ízvilágú leves, erdei gombák (pl. vargánya, rókagomba) gazdag aromájával és egy csipetnyi kakukkfűvel.
Hozzávalók
- Árpagyöngy150 g
- Vegyes erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba)300 g
- Sárgarépa1 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Marha alaplé1.5 l
- Vaj2 ek
- Kakukkfű1 ág
- Petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Az árpagyöngyöt alaposan öblítse át.
- 2
Az erdei gombákat tisztítsa meg, nagyobbakat vágja kisebbre. A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret kockázza fel. A vöröshagymát aprítsa fel, a fokhagymát zúzza össze.
- 3
Egy nagy fazékban olvasztja fel a vajat, és dinsztelje meg a vöröshagymát.
- 4
Adja hozzá a gombákat, és pirítsa, amíg szép színt kapnak és a vizük elpárolog.
- 5
Adja hozzá a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a fokhagymát, majd párolja pár percig.
- 6
Öntse fel a marha alaplével, adja hozzá az árpagyöngyöt és a kakukkfű ágat.
- 7
Forralja fel, majd lassú tűzön főzze kb. 60-70 percig, amíg az árpagyöngy megpuhul.
- 8
Sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítse. Távolítsa el a kakukkfű ágat.
- 9
Tálalás előtt szórja meg frissen aprított petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
