Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Diós Lencsepástétom
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, gazdag ízvilágú lencsepástétom, ahol a lencse földes ízét a dió ropogóssága és aromája teszi teljessé. Tökéletes előétel vagy szendvicskrém.
Hozzávalók
- barna lencse250 g
- dióbél100 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma2 gerezd
- sárgarépa1 közepes szál
- petrezselyemgyökér1 közepes szál
- babérlevél1 db
- olívaolaj3 evőkanál
- citromlé1 evőkanál
- friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízelegendő
Lépések
- 1
A lencsét alaposan átöblítjük.
- 2
A vöröshagymát, fokhagymát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret apróra vágjuk.
- 3
Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, és megdinszteljük a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és petrezselyemgyökeret.
- 4
Hozzáadjuk a lencsét, a babérlevelet, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük (kb. 40-50 perc). A babérlevelet eltávolítjuk.
- 6
A főtt lencsét egy botmixerrel vagy konyhai robotgéppel pürésítjük. Ha túl sűrű, kevés főzőlével lazíthatjuk.
- 7
A dióbelet durvára aprítjuk, és egy serpenyőben szárazon megpirítjuk.
- 8
A pürésített lencséhez hozzákeverjük a pirított diót, a citromlevet és az aprított petrezselymet. Ízlés szerint még sózzuk, borsozzuk.
- 9
Hűtőben legalább 30 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
- 10
Tálalás előtt friss dióval és petrezselyemmel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
