Hozzávetőleges MI-becslés
Erdélyi Marharolád spenóttal és füstölt sajttal
60% autentikus · Erdélyi / Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikuson, füstölt sajt hozzáadásával a spenóttöltelékhez, ami gazdagabbá és intenzívebbé teszi az ízvilágot.
Hozzávalók
- Marhahús (felsál, comb)800 g
- Friss spenót250 g
- Füstölt sajt (reszelt)100 g
- Vöröshagyma1.5 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Füstölt szalonna (apróra vágva)50 g
- Piros paprika1 ek
- Marhahúsleves alaplé400 ml
- Liszt2 ek
- Olaj3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A marhahúst klopfold ki vékonyra, sózd, borsozd.
- 2
A spenótot blanszírozd, nyomkodd ki, vágd apróra. Keverd össze a reszelt füstölt sajttal és az aprított szalonnával.
- 3
Töltsd meg a hússzeleteket a spenótos-sajtos keverékkel, tekerd fel, rögzítsd.
- 4
Egy serpenyőben hevíts olajat, pirítsd meg a roládokat minden oldalukról.
- 5
Veddd ki a húsokat. Az aprított hagymát dinszteld meg, add hozzá a zúzott fokhagymát.
- 6
Húzd le a tűzről, add hozzá a pirospaprikát, keverd el gyorsan.
- 7
Szórd meg liszttel, keverd el, majd öntsd fel az alaplével. Keverd csomómentesre.
- 8
Tedd vissza a húsokat a mártásba. Forrald fel, majd fedő alatt, alacsony lángon párold kb. 2-2.5 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
- 9
Tálalás előtt ellenőrizd a mártás sűrűségét és ízesítsd. Tálalhatod nokedlival vagy burgonyával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
