Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Panettone
70% autentikus · Olasz (modernizált)
Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a klasszikus Panettone-ról, kevesebb kelesztési idővel, de hasonlóan finom ízvilággal.
Hozzávalók
- finomliszt400 g
- cukor120 g
- tojás3 db
- vaj100 g
- tej80 ml
- élesztő7 g (szárított)
- só1 csipet
- kandírozott narancshéj80 g
- mazsola80 g
- citrom reszelt héja1 db
Lépések
- 1
A tészta összeállítása: langyos tejben oldja fel a szárított élesztőt egy csipet cukorral. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a tojásokat, az élesztős tejet, a reszelt citromhéjat és a sót. Dagasztani kell.
- 2
Az első kelesztés: fedje le a tésztát és hagyja kb. 30-45 percig kelni.
- 3
A vaj és a gyümölcsök hozzáadása: dolgozza bele a puha vajat, majd a kandírozott narancshéjat és a mazsolát.
- 4
A második kelesztés: formázza a tésztát egy kivajazott, magas kalácsformába. Fedje le és hagyja kb. 30 percig kelni.
- 5
Sütés: előmelegített sütőben 170°C-on süsse kb. 40-50 percig.
- 6
Hűtés: hagyja kihűlni.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
