Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Vaddisznóragu Gombával
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a vaddisznóragunak, ideális hétköznapi ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- Vaddisznó comb vagy lapocka600 g
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Csiperkegomba250 g
- Vörösbor (száraz)100 ml
- Sűrített paradicsom1 evőkanál
- Marhahúsleves400 ml
- Kakukkfű1/2 teáskanál
- Olívaolaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A vaddisznó húst kisebb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és a húst gyorsan megpirítjuk. Kivesszük.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk.
- 4
Hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a szeletelt gombát, pár percig pirítjuk.
- 5
Beletesszük a sűrített paradicsomot, és 1 percig pirítjuk.
- 6
Felöntjük a vörösborral, és hagyjuk elpárologni az alkoholt.
- 7
Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a marhahúslevest és a kakukkfüvet. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje.
- 8
Felforraljuk, majd alacsony lángon, lefedve, kb. 45-60 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
- 9
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Sűrűbb állagért kevés vízzel elkevert liszttel (elhagyható) sűríthető.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
