Hozzávetőleges MI-becslés
Hagyományos Marhahúsos Enchilada
Hagyományos étel · Mexikói
Klasszikus marhahúsos enchilada, gazdag chili szószban, kukorica tortillával és olvasztott sajttal. Egy igazi mexikói csemege.
Hozzávalók
- Darálthús (marha)500 g
- Kukorica tortilla8 db
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Chili por2 evőkanál
- Kömény1 teáskanál
- Oregánó1 teáskanál
- Paradicsompüré400 g
- Marhahúsleves200 ml
- Reszelt sajt (pl. Monterey Jack vagy cheddar)200 g
- Növényi olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss koriander (díszítéshez)kis csokor
- Tejföl (tálaláshoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat közepes lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd, amíg barnulni kezd. Öntsd le a felesleges zsírt.
- 2
Add a serpenyőhöz az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Párold 5 percig, amíg a hagyma megpuhul.
- 3
Szórd meg a húst chili porral, köménnyel és oregánóval. Kevergesd 1 percig, amíg az illatok felszabadulnak.
- 4
Add hozzá a paradicsompürét és a marhahúslevest. Sózd, borsozd ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd 15-20 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- 5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Egy kevés olajjal kenj ki egy sütőedényt.
- 6
Melegítsd meg a kukorica tortillákat (mikróban vagy serpenyőben), hogy hajlékonyabbak legyenek.
- 7
Minden tortillát tölts meg a marhahúsos raguval, tekerd fel, és helyezd a sütőedénybe.
- 8
Öntsd a maradék szószt a tekercsek tetejére, és szórd meg reszelt sajttal.
- 9
Süsd 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos lesz.
- 10
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és kínálj mellé tejfölt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
