Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Málnás Mousse Torta
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, rétegzett torta, amely lágy málnás mousse-t és gazdag csokoládés piskótát ötvöz, tökéletes ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
- tojás5 db
- cukor200 g
- liszt150 g
- kakaópor30 g
- sütőpor1 teáskanál
- málna (friss vagy fagyasztott)500 g
- zselatin15 g
- tejszín (habtejszín)400 ml
- citromlé2 evőkanál
- porcukor50 g
- víz50 ml
Lépések
- 1
A piskótához keverd habosra a tojásokat a cukorral. Keverd hozzá a sütőporral, kakaóporral és liszttel elegyített száraz hozzávalókat. Öntsd egy kivajazott, lisztezett tortaformába és süsd 180°C-on kb. 25-30 percig.
- 2
A málnát pürésítsd, majd szűrd át, hogy eltávolítsd a magokat. Melegítsd fel a málnapürét a citromlével és a porcukorral.
- 3
A zselatint áztasd be hideg vízbe, majd melegítsd fel (ne forrald!), amíg feloldódik. Keverd a feloldott zselatint a meleg málnapüréhez.
- 4
A tejszínt verd kemény habbá. Óvatosan forgasd a tejszínhabot a málnás zselatinos keverékbe.
- 5
A kihűlt csokoládés piskótát vágd ketté. Helyezd vissza az alsó lapot a tortaforma aljába (vagy egy tortakarikába). Öntsd rá a málnás mousse-t. Tedd rá a másik piskótalapot, majd nyomd óvatosan bele a mousse-ba.
- 6
Hűtőben dermeszd legalább 4-6 órán keresztül, vagy amíg teljesen megszilárdul.
- 7
Tálalás előtt díszítsd friss málnával és csokoládéforgáccsal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
