Adagonként · Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Málnás Mousse Torta
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, rétegzett torta, amely lágy málnás mousse-t és könnyű piskótalapot ötvöz, tökéletes ünnepi alkalmakra.
Hozzávalók
- tojás4 db
- cukor150 g
- liszt120 g
- sütőpor1 teáskanál
- friss málna500 g
- tejszín (30% zsírtartalmú)400 ml
- zselatin10 g
- citromlé2 evőkanál
- porcukor50 g
- vanília kivonat1 teáskanál
Lépések
- 1
A piskótához keverd habosra a tojásokat a cukorral. Fokozatosan add hozzá a sütőporral elkevert lisztet, óvatosan forgatva. Öntsd egy kivajazott, lisztezett tortaformába (kb. 24 cm átmérőjű) és süsd 180°C-on kb. 20-25 percig.
- 2
A málnát pürésítsd, majd szűrd át, hogy eltávolítsd a magokat. Keverj hozzá 2 evőkanál citromlevet.
- 3
A zselatint áztasd be hideg vízbe, majd melegítsd fel (ne forrald!), amíg feloldódik. Keverd a feloldott zselatint a málnapüréhez.
- 4
A tejszínt a vanília kivonattal és a porcukorral verd kemény habbá.
- 5
Óvatosan forgasd a tejszínhabot a málnás zselatinos keverékbe, hogy egynemű mousse-t kapj.
- 6
A kihűlt piskótalapot vágd ketté. Az egyik felét tedd vissza a tortaforma aljába (vagy egy tortakarikába). Öntsd rá a málnás mousse-t. Tedd rá a másik piskótalapot. Hűtőben dermeszd legalább 4-6 órán át, vagy amíg teljesen megszilárdul.
- 7
Tálalás előtt díszítsd friss málnával és porcukorral.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
