Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Rákfasírt
Hagyományos étel · Magyar
Hagyományos, ropogósra sült rákfasírt, gazdag ízvilággal, friss zöldfűszerekkel és kenyérrel vagy burgonyával tálalva.
Hozzávalók
- Rákfarok (tisztított)500 g
- Vöröshagyma (finomra aprítva)1 közepes fej
- Fokhagyma (zúzva)2 gerezd
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa100 g
- Friss petrezselyem (apróra vágva)2 evőkanál
- Citrom leve1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete bors (frissen őrölt)ízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 200 ml
Lépések
- 1
A rákfarkokat apróra vágjuk vagy ledaráljuk.
- 2
Egy tálban összekeverjük az aprított rákot, a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojásokat, a zsemlemorzsát, a friss petrezselymet és a citromlevet.
- 3
Ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Jól elkeverjük, hogy egynemű masszát kapjunk.
- 4
Nedves kézzel kis, lapos fasírtokat formázunk a masszából.
- 5
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes lángon.
- 6
A fasírtokat aranybarnára és ropogósra sütjük mindkét oldalukon, kb. 4-5 perc oldalanként.
- 7
Papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
- 8
Melegen tálaljuk, friss zöldsalátával vagy burgonyapürével.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
