Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Tres Leches Torta
Hagyományos étel · Mexikói
A hagyományos Tres Leches torta, amely háromféle tejjel átitatott, könnyű és légies piskótából készül, tejszínhabbal és gyümölcsökkel díszítve.
Hozzávalók
- finomliszt250 g
- cukor200 g
- tojás4 db
- sütőpor1 teáskanál
- vanília kivonat1 teáskanál
- sűrített tej400 ml
- gőzölt tej400 ml
- tejszín (30% zsírtartalom)200 ml
- habtejszín (35% zsírtartalom)500 ml
- porcukor100 g
- friss eper100 g
- friss málna100 g
- sócsipet
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 23 cm átmérőjű tortaformát.
- 2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
- 3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a vanília kivonatot, majd fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, amíg sima tésztát nem kapsz.
- 4
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 30-35 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán nem jön ki belőle.
- 5
Hagyd a tortát teljesen kihűlni a formában.
- 6
Egy tálban keverd össze a sűrített tejet, a gőzölt tejet és a tejszínt. Ezt a keveréket fogod a tortára önteni.
- 7
Amikor a torta teljesen kihűlt, szurkáld meg egy fogpiszkálóval vagy villával mindenhol, hogy a tej könnyebben beszívódjon.
- 8
Öntsd a három tej keverékét egyenletesen a tortára, és hagyd állni legalább 2-3 órát a hűtőben, hogy a tej jól beszívódjon.
- 9
Egy külön tálban verd fel a habtejszínt a porcukorral kemény habbá.
- 10
Kend a tejszínhabot a torta tetejére. Díszítsd friss eperrel és málnával.
- 11
Tálalás előtt még legalább 30 percig hűtsd.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
