Hozzávetőleges MI-becslés
Polip Burgonyával és Chorizóval (Spanyol Twist)
65% autentikus · Spanyol ihletésű
Egy pikáns változat, ahol a polip és a burgonya mellé spanyol kolbász (chorizo) és paprika kerül, intenzívebb ízeket kölcsönözve az ételnek.
Hozzávalók
- Polip800 g
- Krumpli800 g
- Chorizo kolbász150 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Extra szűz olívaolaj40 ml
- Füstölt paprika (pimentón)1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízamennyi ellepi
Lépések
- 1
A polipot tisztítsd meg, és főzd puhára vízben, mint a klasszikus receptnél (kb. 60-90 perc). Utána vágd darabokra.
- 2
A krumplit vágd kis kockákra, és süsd ropogósra forró olajban vagy sütőben.
- 3
A chorizót vágd szeletekre, a paprikát csíkokra, a fokhagymát aprítsd fel.
- 4
Egy nagy serpenyőben hevíts fel olívaolajat. Pirítsd meg a chorizo szeleteket, amíg zsírjuk kiolvad. Vedd ki a chorizót, de hagyd a zsírt a serpenyőben.
- 5
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát és a paprika csíkokat pár percig.
- 6
Add hozzá a polip darabokat, és pirítsd 2-3 percig.
- 7
Add vissza a chorizót a serpenyőbe. Szórd meg füstölt paprikával, sóval és borssal. Keverd össze.
- 8
Végül add hozzá a sült krumplit, és óvatosan keverd össze az egészet.
- 9
Tálald friss petrezselyemmel megszórva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
