Hozzávetőleges MI-becslés
Profiterol Kávés-Csokoládé Likkőrrel
80% autentikus · Modern / Fusion
Egy ínycsiklandó csavar a klasszikus profiterolon, kávé és csokoládé likőr hozzáadásával az öntethez, ami egy mélyebb, komplexebb ízvilágot kölcsönöz.
Hozzávalók
- víz250 ml
- vaj100 g
- liszt150 g
- tojás4 db
- tejszín (habtejszín)300 ml
- cukor50 g
- vanília kivonat1 teáskanál
- étcsokoládé (min. 50% kakaótartalom)150 g
- tejszín (habtejszín)100 ml
- kávé likőr (pl. Kahlua)2 evőkanál
- só1 csipet
Lépések
- 1
Készítsd el a képviselőfánkokat a klasszikus recept szerint (lásd 1. recept, 1-6. lépés).
- 2
A krémhez verd fel a 300 ml tejszínt az 50 g cukorral és 1 teáskanál vanília kivonattal kemény habbá.
- 3
Töltsd meg a kihűlt fánkokat a vaníliás tejszínhabbal.
- 4
Az öntethez olvaszd fel a 150 g étcsokoládét a 100 ml tejszínnel vízgőz felett vagy mikróban. Keverd simára.
- 5
Keverd bele a 2 evőkanál kávé likőrt a csokoládéöntetbe.
- 6
Locsold meg a megtöltött profiterolokat a kávés-csokoládé likőrös öntettel, és tálald.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
