Francia konyha

Klasszikus francia édesség, ropogós karamellizált külsővel és puha, krémes belsővel, gazdag vanília és rum ízvilággal.

Tej · Tojássárgája · Egész tojás · Cukor

Egy hagyományos francia desszert, ropogós tésztával, gazdag pisztáciakrémmel és csokoládémázzal.

Vaj · Víz · Liszt · Tojás

Egy dél-francia ihletésű változat, paradicsommal, bazsalikommal és provanszi fűszerekkel gazdagítva, a klasszikus Croque Madame alapjaira építve.

Sourdough kenyér szeletek · Főtt sonka · Emmentáli sajt, reszelt · Szárított paradicsom olajban

A klasszikus francia szendvics, pirított kenyérrel, sonkával, sajttal, besamel mártással és egy tükörtojással a tetején.

Brioche vagy kalács szeletek · Főtt sonka · Gruyère sajt, reszelt · Vaj

A Croque Monsieur női változata, egy tükörtojással a tetején, ami gazdagabbá és laktatóbbá teszi.

Fehér kenyér · Főtt sonka · Reszelt Gruyère sajt · Vaj

A tökéletesen pirított szendvics, gazdag besamelmártással, sonkával és olvasztott Gruyère sajttal. A tetejét megpirítjuk, hogy ropogós legyen.

Vaj · Finomliszt · Tej · Só

Egy kreatív csavar a klasszikus francia fokhagymalevesen, gratinírozott sajttal a tetején, ami extra ízt és textúrát ad.

Fokhagyma · Vaj · Marha alaplé · Tejszín (30%)

Egy gazdag és krémes francia fokhagymaleves, melynek alapja a lassan pirított fokhagyma, marha alaplé és tejszín. Tökéletes egy hűvös estére.

Fokhagyma · Vaj · Marha alaplé · Tejszín (30%)

Egy elegánsabb változat, amely a francia hagymaleves gazdagságát ötvözi a magyaros ízvilággal, kevés vörösborral és kakukkfűvel gazdagítva.

Vöröshagyma · Marhahúsleves alaplé · Vaj · Száraz vörösbor (pl. Pinot Noir)

A hagyományos francia marharagu, melyet vörösborban, marhahússal, gombával és gyöngyhagymával lassan főznek. Gazdag, mély ízvilág jellemzi.

Marha lábszár · Vörösbor (Burgundi) · Marhahúsleves · Pancetta vagy szalonna

Egy elegáns változat a klasszikus Crème Brûlée-ről, levendula finom aromájával gazdagítva.

Tejszín (30% zsírtartalom) · Tojássárgája · Cukor · Vanília rúd

A klasszikus francia desszert, gazdag krémmel és ropogós karamell réteggel a tetején.

Tejszín (30% zsírtartalom) · Tojássárgája · Cukor · Vanília rúd

A klasszikus francia desszert, amely lágy, ropogós tésztából, gazdag csokoládékrémből és fényes csokoládémázból áll. Tökéletes kávé mellé vagy desszertként.

Vaj · Víz · Só · Liszt

Egy fordított körtetarte, ahol a körte karamellizálódik a serpenyőben, majd a tészta kerül rá. Intenzív karamell íz és puha körte.

vaj · barna cukor · érett körte · liszt

Az eredeti Quiche Lorraine, gazdag, krémes töltelékkel, füstölt szalonnával és Gruyère sajttal, ropogós tésztában sütve. Tökéletes reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.

Vaj · Liszt · Hideg víz · Só