Hozzávetőleges MI-becslés
Ragacsos Toffee Pudding Rumos Dióval
80% autentikus · Brit (modernizált)
A klasszikus recept egy csavarral: rumos diót adunk a tésztához és a mártáshoz az extra íz és textúra érdekében.
Hozzávalók
- aszalt datolya200 g
- forró víz200 ml
- dió100 g
- rum50 ml
- vaj115 g
- cukor (barnacukor)175 g
- tojás2 db
- liszt200 g
- szódabikarbóna1 teáskanál
- só1/2 teáskanál
- vaj (mártáshoz)115 g
- barna cukor (mártáshoz)175 g
- tejszín (mártáshoz)150 ml
- rum (mártáshoz)2 evőkanál
Lépések
- 1
A diót a rummal egy kis tálban összekeverjük, és félretesszük pácolódni.
- 2
A datolyát apróra vágjuk, és leöntjük a forró vízzel. Hagyjuk ázni 15 percig.
- 3
A vajat és a cukrot habosra keverjük.
- 4
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük.
- 5
A lisztet, szódabikarbónát és sót összekeverjük.
- 6
A datolyás keveréket a vajas-cukros masszához adjuk. Hozzáadjuk a rumos diót (a levét is), majd óvatosan beledolgozzuk a száraz hozzávalókat.
- 7
Egy kivajazott, lisztezett sütőformába öntjük (kb. 20x20 cm).
- 8
180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.
- 9
Míg a sütemény sül, elkészítjük a mártást: a vajat, barna cukrot és tejszínt egy serpenyőben közepes lángon melegítjük, amíg a cukor feloldódik és a mártás besűrűsödik.
- 10
Hozzáadjuk a rumot a mártáshoz, elkeverjük.
- 11
A megsült piskótát kockákra vágjuk, és a meleg rumos toffee mártással leöntve tálaljuk. Megszórhatjuk extra rumos dióval.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
