Rozsos Kovászos Kenyér

A klasszikus kovászos kenyér, melynek különleges savanykás ízét a kovász és a kovászlé adja. Hosszú érlelési idővel készül, ropogós héjjal és lágy, lyukacsos bélzettel.

finomliszt · kovász · kovászlé · só

Egy ízletes kenyérváltozat, amely rozslisztet is tartalmaz, így sűrűbb, karakteresebb állagot és ízt kölcsönöz a dagasztás nélküli kenyérnek. A rozsliszt gazdagítja az ízvilágot és a tápanyagtartalmat.

finomliszt · rozsliszt · szárított élesztő · só

Egy egyszerűsített változat, amely rövidebb kelesztési idővel készül, de még így is megőrzi a kovászos kenyér jellegzetes ízét és állagát.

finomliszt · aktív kovász · só · langyos víz

A hagyományos, ropogós héjú, puha bélzetű kenyér, gazdagon fokhagymával és sajttal ízesítve. Tökéletes előétel vagy köret.

Friss kenyér (bagett vagy félbarna) · Fokhagyma · Reszelt sajt (pl. trappista, cheddar) · Vaj vagy olívaolaj

Egy klasszikus, egyszerűen elkészíthető, dagasztást nem igénylő kenyér recept, melynek tésztája kelesztés után sűrű, de könnyen kezelhető. Tökéletes kezdőknek és azoknak, akik gyorsan szeretnének friss, házi kenyeret.

finomliszt · szárított élesztő · só · langyos víz

A hagyományos, puha és ízletes fokhagymás kenyércsomó, friss fokhagymával és petrezselyemmel gazdagítva, tökéletes előétel vagy köret.

finomliszt · élesztő · langyos víz · cukor

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a dagasztás nélküli kenyérről, amely rövidebb kelesztési idővel is jó eredményt ad. Ideális, ha kevés idő áll rendelkezésre, de mégis friss, házi kenyeret szeretnénk.

finomliszt · szárított élesztő · cukor · só

Egy hagyományos, illatos olívás kenyér, ropogós héjjal és puha, olajbogyóval teli belsővel. Tökéletes előétel vagy köret.

finomliszt · élesztő · langyos víz · olívaolaj