Kenyér

A hagyományos, ropogós héjú, puha bélzetű kenyér, gazdagon fokhagymával és sajttal ízesítve. Tökéletes előétel vagy köret.

Friss kenyér (bagett vagy félbarna) · Fokhagyma · Reszelt sajt (pl. trappista, cheddar) · Vaj vagy olívaolaj

Klasszikus olasz ciabatta kenyér, gazdag aszalt paradicsommal és rozmaringgal ízesítve. Tökéletes szendvicsekhez vagy önmagában fogyasztva.

Erős kenyérliszt · Élesztő (friss) · Víz (langyos) · Só

Egy ízesített változat, amelyben a rozsliszt ad egyedi ízt és textúrát, a sajt pedig gazdagítja.

finomliszt · rozsliszt · élesztő · langyos víz

A hagyományos, puha és ízletes fokhagymás kenyércsomó, friss fokhagymával és petrezselyemmel gazdagítva, tökéletes előétel vagy köret.

finomliszt · élesztő · langyos víz · cukor

Egy gazdagabb ízvilágú olívás kenyér, friss fokhagymával és rozmaringgal ízesítve. Tökéletes grillezett húsok mellé vagy bruschettának.

erős kenyérliszt · élesztő · langyos víz · olívaolaj

Egy leegyszerűsített, gyors változat olívás kenyérből, amit serpenyőben is el lehet készíteni. Ideális, ha nincs idő a kelesztésre.

liszt (pl. rétesliszt vagy finomliszt) · sütőpor · só · tej vagy víz

Egy hagyományos, illatos olívás kenyér, ropogós héjjal és puha, olajbogyóval teli belsővel. Tökéletes előétel vagy köret.

finomliszt · élesztő · langyos víz · olívaolaj

Egy ízletes kenyérváltozat, amely rozslisztet is tartalmaz, így sűrűbb, karakteresebb állagot és ízt kölcsönöz a dagasztás nélküli kenyérnek. A rozsliszt gazdagítja az ízvilágot és a tápanyagtartalmat.

finomliszt · rozsliszt · szárított élesztő · só

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a dagasztás nélküli kenyérről, amely rövidebb kelesztési idővel is jó eredményt ad. Ideális, ha kevés idő áll rendelkezésre, de mégis friss, házi kenyeret szeretnénk.

finomliszt · szárított élesztő · cukor · só

Egy klasszikus, egyszerűen elkészíthető, dagasztást nem igénylő kenyér recept, melynek tésztája kelesztés után sűrű, de könnyen kezelhető. Tökéletes kezdőknek és azoknak, akik gyorsan szeretnének friss, házi kenyeret.

finomliszt · szárított élesztő · só · langyos víz

Egy ízletes kovászos kenyér, melyben a rozsliszt gazdagabbá, mélyebbé teszi az ízvilágot és az állagot. Különleges aromát kap a rozsból.

finomliszt · rozsliszt · kovász · kovászlé

Egy egyszerűsített változat, amely rövidebb kelesztési idővel készül, de még így is megőrzi a kovászos kenyér jellegzetes ízét és állagát.

finomliszt · aktív kovász · só · langyos víz

A klasszikus kovászos kenyér, melynek különleges savanykás ízét a kovász és a kovászlé adja. Hosszú érlelési idővel készül, ropogós héjjal és lágy, lyukacsos bélzettel.

finomliszt · kovász · kovászlé · só

Klasszikus, puha és ruganyos indiai lepénykenyér, gazdag fokhagymaízzel, friss korianderrel megszórva. Tökéletes mártogatáshoz vagy curry mellé.

Finomliszt · Élesztő · Cukor · Só