Dendeng Batokok Kilat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari Dendeng Batokok, menggunakan bumbu instan atau bumbu dasar yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk yang ingin menikmati dendeng batokok tanpa memakan waktu lama.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging sapi gandik/topside400 gram
- Bawang merah8 siung
- Bawang putih4 siung
- Cabai merah keriting10 buah
- Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
- Garamsecukupnya
- Minyak gorengsecukupnya
- Air50 ml
Langkah
- 1
Iris daging sapi setebal 0.5 cm melawan serat. Pukul-pukul setiap irisan daging hingga pipih.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit.
- 3
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan air. Masak hingga bumbu agak mengental.
- 4
Masukkan irisan daging sapi ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan bumbu meresap.
- 5
Angkat daging dari bumbu. Panaskan minyak goreng di wajan. Goreng daging sapi hingga matang dan sedikit renyah.
- 6
Sajikan dendeng batokok goreng dengan sisa bumbu yang ditumis sebentar.
