45 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Bubur Ketan Hitam Cepat
70% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dari bubur ketan hitam, menggunakan teknik presto untuk mempercepat proses memasak ketan.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ketan hitam250 gram
- Santan instan200 ml
- Gula merah100 gram
- Gula pasir30 gram
- Daun pandan1 lembar
- Garam1/4 sendok teh
- Air600 ml
Langkah
- 1
Cuci bersih ketan hitam, rendam sebentar (sekitar 30 menit).
- 2
Masukkan ketan hitam dan air ke dalam panci presto. Masak hingga empuk (sesuai petunjuk panci presto, biasanya sekitar 15-20 menit setelah mendesis).
- 3
Sementara itu, campurkan santan instan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk rata.
- 4
Setelah ketan empuk, buka panci presto. Masukkan campuran santan ke dalam panci ketan.
- 5
Aduk rata dan masak kembali dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
- 6
Sajikan hangat.
